Weingut Hahnmühle er en levende familiebedrift, hvor Johannes og Katharina driver vingården flankert av Johannes sine foreldre Peter og Martina. Kjører du inn på gårdsplassen må du styre unna ADI, den blinde og døve jakthunden som tusler rundt på jakt etter mat og kos. Rett som det er, tar han en liten dukkert i den lille rolige elven som renner igjennom den idylliske gården. Endene har lært og svømmer rolig rett foran snuten hans.

På turen i vinmarken åpenbares deres følelse for natur og respekt for denne. Familien var av pionerene innen økologisk vindyrking i Tyskland. All drift er i dag økologisk. Filosofien er ikke bare preget av naturens gang og rytme, de nærer også en fin respekt for vintradisjonene i Alsenzdalen.

Johannes som etter studiet i Geisenheim har gått i lære hos noen av de beste vinprodusentene i Tyskland er nysgjerrig og prøver nye ting. Han tilhører den generasjonen vinbønder som gjerne deler på sin kunnskap og høster av andres erfaringer. Slik blir det god vin av. Det er denne generasjonen vinbønder som nå løfter tysk vin enda ett skritt framover.