Det var i Pfalz jeg fikk øynene opp for vin og vinproduksjon. Som student i Mannheim kunne vi bokstavelig ta trikken inn til et av Tysklands beste vinområder. Jeg anbefaler alle å ta en tur til Pfalz og kjøre langs “Weinstrasse”, der vinlandsbyene ligger på rekke og rad. Da har man et deilig liv. Weingut Theo Minges er medlem av VDP og godt etablert produsent av svært gode viner som speiler de forskjellige grunnforholdene i de forskjellige vinmarkene. De har en stolt historie med vinproduksjon i 8. generasjon. Alle vinene er økologiske

Jeg har valgt å ta inn et utvalg av viner fra Minges som viser fram flere druesorter. Vinene er flotte, men jeg må innrømme at jeg har to favoritter. Den ene er weissburgunder GG som tok meg med storm. En vin du kan smatte på i lang tid etter å ha svelget. Den andre er til min overraskelse en oransjevin av Gewürztraminer – Wurzelfieber. Alt annen enn du er vant til av en vin, litt bitter, lukten kan minne om en IPA, men med en eksplosjon av aromaer etter slurk nummer to!